Меню Новогоднего банкета в отеле «Русь» г.Киев

ХОЛОДНЇ ЗАКУСКИ:

Щука фарширована з печінкою тріски

Морська палітра (лосось слабо солений, вугор копчений, есколар копчений, лимон)

Скумбрія в овочевій шубі з лососевою ікрою

М’ясні  італійські різновиди (Наполї,Негроні, Чорізо, Хамон)

 М’ясна українска закуска (корейка з курагою та чорносливом, курка з червоним перцем та сиром, телятина з куркою та помідором)

Плато Фромаж (Пармезан, Рокфор, Камамбер, Козиний)

Терін із кролика та фуа-гра, мадера-желе

Холодець м’ясний з телячих щік

Композиція холодних закусок (цукіні з сирним мусом, помідор Чері фарширований сиром Фета, баклажани з беконом)

Огірки корнішони

Каламон

Оливки

Опеньки мариновані

Салат Олів’є з ікрою тобіко в тартах

Пиріжки листкові з м’ясом

Пиріжки з шпинатом

Асорті намазок з вершкового масла та французькими булочками

ГОРЯЧІ ЗАКУСКИ:

Креп з лососем та шпинатом під лимонним соусом

Чікен-бол з мацарелою на яблуку по-французьки під вишневим соусом

СОБРЕТ

Сорбет яблучний з коньяком

ДРУГІ СТРАВИ НА ВИБІР:

 Філе дорадо з пюре із лосося (під оливковим соусом з свіжими овочами)

Телятина су-від з полентою (та в’яленими томатами під яблучним соусом)

ДИТЯЧІ СТРАВИ НА ВИБІР

Біфштекс з телятини та рис з овочами

Парова котлета з індички та картопляне пюре

ДЕСЕРТИ:

Ананас

Мандарини

Виноград

Торт «Мартіні блюз»

НАПОІ:

Лимонад на вибір

Лимонад імбирно-лимонний

Лимонад тархун з лимоном

Лимонад полуничний з м’ятою

Мінеральна вода

Ігристе вино

 

 

Внимание! Цены в иностранной валюте указаны справочно! Расчеты принимаются в белорусских рублях в соответствии с законодательством Республики Беларусь!